Manfaat dan Resiko Minum Kopi

Artikel Kesehatan -Dipublikasikan oleh Japanusasinergi pada 25 August 2020

---

---

        Ketika orang berbicara mengenai kopi, mereka biasanya memikirkan kemampuannya untuk memberikan dorongan energi. Namun, menurut beberapa penelitian, ini juga dapat menawarkan beberapa manfaat kesehatan penting lainnya, seperti menurunkan risiko kanker hati, diabetes tipe 2, dan gagal jantung.

Di seluruh dunia, para ahli memperkirakan bahwa orang mengonsumsi sekitar 2,25 miliar cangkir kopi per hari. Para peneliti telah melihat manfaat minum kopi untuk kondisi seperti diabetes, penyakit kardiovaskular, penyakit parkinson, penyakit radang usus, kanker hati dan penyakit hati. Ada bukti yang mendukung beberapa, tetapi tidak semua, dari klaim ini. Kopi mengandung sejumlah nutrisi bermanfaat, di antaranya riboflavin (vitamin B-2), niasin (vitamin B-3), magnesium, kalium, dan berbagai senyawa fenolik, atau antioksidan. Beberapa ahli menyatakan bahwa kandungan lain dalam kopi dapat bermanfaat bagi tubuh manusia dengan berbagai cara.

Manfaat

Artikel ini membahas manfaat kesehatan dari minum kopi secara lebih detail, bukti yang mendukung manfaat tersebut, dan risiko bagi mereka yang gemar minum kopi. Lima manfaat kesehatan potensial yang terkait dengan minum kopi meliputi:

1. Kopi dan diabetes

Pada tahun 2014, para peneliti yang mengumpulkan data pada lebih dari 48.000 orang menemukan bahwa mereka yang meningkatkan konsumsi kopi setidaknya satu cangkir per hari selama 4 tahun memiliki risiko diabetes tipe dua 11% lebih rendah daripada mereka yang tidak meningkatkan asupannya. Sebuah meta-analisis dari 2017 menyimpulkan bahwa orang yang minum empat hingga enam cangkir kopi berkafein atau tanpa kafein setiap hari tampaknya memiliki risiko sindrom metabolik yang lebih rendah, termasuk diabetes tipe 2.

2. Kopi dan penyakit Parkinson

Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa kafein, yang terdapat dalam kopi dan banyak minuman lainnya, dapat membantu melindungi dari penyakit Parkinson. Satu tim menyimpulkan bahwa pria yang minum lebih dari empat cangkir kopi per hari mungkin memiliki risiko Parkinson lima kali lebih rendah daripada mereka yang tidak. Selain itu, kafein dalam kopi dapat membantu mengontrol pergerakan pada orang dengan Parkinson, menurut sebuah studi tahun 2012.

Temuan meta-analisis tahun 2017 menunjukkan adanya hubungan antara konsumsi kopi dan risiko penyakit Parkinson yang lebih rendah, bahkan di antara orang yang merokok. Tim ini juga menemukan bahwa orang yang minum kopi mungkin lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami depresi dan kondisi kognitif seperti Alzheimer. Tidak ada cukup bukti untuk membuktikan bahwa minum kopi tanpa kafein akan membantu mencegah penyakit Parkinson.

3. Kopi dan kanker hati

Peneliti Italia menemukan bahwa konsumsi kopi menurunkan risiko kanker hati sekitar 40%. Beberapa hasil menunjukkan bahwa orang yang minum tiga cangkir per hari mungkin memiliki risiko 50% lebih rendah. Juga, tinjauan pustaka tahun 2019 menyimpulkan bahwa "asupan kopi mungkin mengurangi risiko kanker hati."

4. Kopi dan penyakit hati lainnya

Sebuah meta-analisis dari tahun 2017 menyimpulkan bahwa mengonsumsi semua jenis kopi tampaknya mengurangi risiko kanker hati, penyakit hati berlemak nonalkohol, dan sirosis. Orang yang mengonsumsi kopi mungkin juga memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit batu empedu. Pada 2014, para peneliti mengamati konsumsi kopi di antara orang-orang dengan primary sclerosing cholangitis (PSC) and primary biliary cirrhosis (PBC). Ini adalah kondisi autoimun yang memengaruhi saluran empedu di hati. Mereka menemukan bahwa orang dengan PSC lebih cenderung memiliki asupan kopi yang lebih rendah daripada mereka yang tidak menderita penyakit tersebut. Tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa asupan kopi berbeda pada orang dengan atau tanpa primary biliary cirrhosis (PBC).

Juga, satu penelitian tahun 2014 menunjukkan hubungan antara konsumsi kopi dan resiko kematian yang lebih rendah akibat sirosis terkait hepatitis nonviral. Para peneliti menyarankan bahwa minum dua atau lebih cangkir kopi setiap hari dapat mengurangi risiko hingga 66%.

 

5. Kopi dan kesehatan jantung

Satu studi tahun 2012 menyimpulkan bahwa minum kopi dalam jumlah sedang, atau mengonsumsi sekitar dua porsi 8 ons per hari, dapat melindungi terhadap gagal jantung. Orang yang minum kopi dalam jumlah sedang setiap hari memiliki risiko 11% lebih rendah mengalami gagal jantung dibandingkan mereka yang tidak. Satu meta-analisis tahun 2017 menemukan bahwa konsumsi kafein mungkin memiliki setidaknya sedikit manfaat untuk kesehatan jantung, termasuk tekanan darah. Namun, beberapa penelitian menemukan kadar lipid darah (lemak) dan kolesterol yang lebih tinggi pada orang yang mengonsumsi lebih banyak kopi.

 

Nilai gizi

Kopi memang rendah kalori, tetapi menambahkan gula dan krim akan mengubah nilai gizinya. Kopi hitam biasa (tanpa susu atau krim) rendah kalori. Padahal, secangkir kopi hitam khas hanya mengandung sekitar 2 kalori. Namun, menambahkan krim atau gula akan meningkatkan nilai kalori.

Biji kopi juga mengandung polifenol, sejenis antioksidan. Antioksidan dapat membantu membersihkan tubuh dari radikal bebas, sejenis produk limbah yang diproduksi tubuh secara alami sebagai hasil dari proses tertentu. Radikal bebas bersifat racun dan dapat menyebabkan peradangan. Para ilmuwan telah menemukan hubungan antara peradangan dan berbagai aspek sindrom metabolik, termasuk diabetes tipe 2 dan obesitas.

Pada tahun 2018, beberapa peneliti menyarankan bahwa kandungan antioksidan dalam kopi dapat memberikan perlindungan dari sindrom metabolik. Penulis satu artikel dari tahun 2017 mencatat bahwa meskipun para ilmuwan dapat membuktikan bahwa senyawa tertentu ada dalam biji kopi, masih belum jelas apa yang terjadi pada biji kopi begitu masuk ke dalam tubuh manusia.

 

Resiko

Minum kopi terlalu banyak juga dapat memiliki beberapa efek samping. Pada bagian di bawah ini, kami membahas beberapa risiko jika terlalu banyak minum kopi.

Patah Tulang

Beberapa penelitian menemukan bahwa wanita yang minum banyak kopi memiliki risiko lebih tinggi mengalami patah tulang. Di sisi lain, pria dengan asupan kopi yang lebih tinggi tampaknya memiliki risiko patah tulang yang sedikit lebih rendah.

Kehamilan

Para peneliti menambahkan bahwa konsumsi kopi mungkin tidak aman selama kehamilan. Faktanya, ada beberapa bukti yang menunjukkan hubungan antara konsumsi kopi yang tinggi dan keguguran, berat badan lahir rendah, dan kelahiran prematur.

Endometriosis

Mungkin ada risiko endometriosis yang lebih tinggi di antara wanita yang minum kopi, tetapi tidak ada cukup bukti untuk mengonfirmasi kaitan tersebut. Endometriosis sendiri adalah kondisi ketika jaringan yang membentuk lapisan dalam dinding rahim tumbuh di luar rahim.

Penyakit gastroesophageal reflux

Orang yang terlalu banyak minum kopi mungkin memiliki risiko yang sedikit lebih tinggi terhadap kondisi ini. GERD (gastroesophageal reflux disease) atau penyakit asam lambung disebabkan oleh melemahnya katup atau sfingter yang terletak di kerongkongan bagian bawah. Gejala dari penyakit ini adalah mulut terasa asam disertai rasa perih di dada hingga ke tenggorokan.

Kegelisahan

Mengkonsumsi kafein dalam jumlah tinggi dapat meningkatkan risiko kecemasan, terutama di antara orang dengan gangguan panik atau gangguan kecemasan sosial. Bahkan di beberapa kasus – meski lebih jarang terjadi, dapat memicu gangguan bipolar dan psikosis pada mereka yang rentan.

Kesehatan mental

Satu studi dari tahun 2016 menyimpulkan bahwa asupan kafein yang tinggi selama masa remaja dapat menyebabkan perubahan permanen pada otak. Para ilmuwan di balik penelitian tersebut menyatakan keprihatinan bahwa hal ini dapat meningkatkan risiko kondisi terkait kecemasan di masa dewasa.

Adanya bahan beracun

Pada 2015, para peneliti menemukan kadar mikotoksin yang relatif tinggi dalam kopi komersial. Mikotoksin merupakan zat beracun yang dapat mencemari kopi. Mikotoksin dihasilkan oleh jamur yang menempel pada biji kopi dan dapat menyebabkan penyakit bahkan kematian pada manusia, hewan, tumbuhan, maupun mikroorganisme lainnya. Beberapa orang juga mengkhawatirkan kandungan acrylamide atau akrilamida  yang ditemukan pada kopi. Akrilamida kimiawi, atau akrilik amida, adalah senyawa kristal berwarna putih, dan tidak berbau, memiliki rumus kimia C3H5NO. Akrilamida biasa digunakan untuk membuat plastik dan mengolah air limbah. Paparan berlebihan terhadap senyawa ini dapat menyebabkan kerusakan pada sistem saraf dan meningkatkan risiko kanker. Senyawa akrilamida juga bisa ditemukan di rokok dan asap rokok, serta produk perawatan pribadi dan barang-barang rumah tangga.

Ringkasan

Minum tiga hingga empat cangkir kopi per hari mungkin memiliki manfaat kesehatan. Satu meta-analisis dari tahun 2017 menyimpulkan bahwa "umumnya aman" bagi kebanyakan orang untuk mengonsumsi tiga hingga empat cangkir kopi per hari, dan hal itu sebenarnya dapat mengurangi risiko kondisi kesehatan tertentu.

Penulis penelitian memperingatkan, bagaimanapun, bahwa merokok dapat membatalkan manfaat apa pun dari minum kopi. Kafein adalah fitur penting dalam kopi, tetapi kopi mengandung banyak senyawa, dan ada berbagai cara untuk meminumnya. Hal ini membuat sulit untuk menentukan dengan tepat bagaimana kopi mempengaruhi seseorang dan komponen mana yang memiliki manfaat dan mana yang justru meningkatkan resiko untuk mengkonsumsinya.

Seseorang yang ingin memperoleh manfaat kesehatan dari kopi harus menghindari melebihi asupan harian yang direkomendasikan dan mencoba memantau bahan yang ditambahkannya, seperti gula, krim, atau perasa, karena ini mungkin tidak dianjurkan dan juga tidak menyehatkan.

 "Wanita hamil dan mereka yang berisiko patah tulang mungkin harus menghindari kopi"

Dikutip dari : https://www.medicalnewstoday.com/articles/270202

Artikel dengan judul : “Health benefits and risks of drinking coffee”

Ditulis oleh : Joseph Nordqvist pada 10 juli 2019 Medically reviewed oleh Katherine Marengo LDN, R.D.

Photo : https://images.unsplash.com/photo-1509785307050-d4066910ec1e?ixlib=rb-1.2.1&ixid=eyJhcHBfaWQiOjEyMDd9&w=1000&q=80

---